Svinnsmart morotsjuice som stärker både individ och hälsa

Roten till det goda är ett projekt som drivs under 2026-2027 av Röstånga Tillsammans, med stöd av Postkodlotteriets stiftelse.

Projektets tre delar

Landsbygdens potential

Röstånga är en liten by på den nordvästskånska landsbygden med en lång historia av gemenskap, lokalt engagemang och utveckling. Trots byns lilla storlek finns stora resurser i form av ett gemensamt ägt matberedningskök och massor av erfarenheter av projekt kring arbetsintegrerande sociala företag, hållbarhet, arbetslöshet och integration.

Sysselsättning

I både stad och landsbygd växer gruppen människor som står långt ifrån arbetsmarknaden. I många landsbygdskommuner saknas dessutom arbetsintegrerande sociala företag (ASF) och andra inkluderande arbetsplatser. Forskning visar att sociala företag kan vara särskilt effektiva för att skapa meningsfull sysselsättning, självkänsla och tillhörighet.

Matsvinn

Upp till 70 % av all mat som odlas når aldrig konsumenten. För grönsaker handlar det ofta om ”fula” eller defekta produkter som sorteras bort trots att de är fullt ätbara. I Sverige är vi i princip självförsörjande på morötter, och samtidigt ökar trycket på att hitta cirkulära lösningar som stärker livsmedelssystemens resiliens och minskar klimatpåverkan.

Projektets mål

Under 2026-2027 ska projektet undersöka och arbeta fram en hållbar affärsmodell för ett arbetsintegrerande socialt företag (AFS) med bas i Röstånga, där personer som står långt från arbetsmarknaden ska erbjudas sysselsättning. 

Produkten som projektet ska skapa är en lokalt producerad, socialt och miljömässigt hållbar morotsjuice gjord på närodlade morötter. En välsmakande och nyttig juice som gör gott i dubbel bemärkelse, helt enkelt. 

Nyheter och uppdateringar

Se alla